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ETHIOPIA GERSI / MEDIUM DARK ROAST 100g
¥900
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ベリー系のフレーバーはボディ感を伴い、まるでワインのように芳醇な風味です。中深煎りに仕上げることで浅煎りの甘酸っぱさから、どっしりとした質感と力強さとより複雑な味わいへ。ホットはもちろん、アイスでもその個性を存分に発揮してくれます。 Profile 焙煎度:中深煎り エリア:イルガチェフェ/南部諸民族州(YIRGACHEFFE/S.N.N.P.R.)、ゲルシ 品種: 74112,74110 標高:1,900~2,300m 精製:Natural グレード:G1 Comment:Berry,Chocolate,Smooth BUYER COMMENT GERSI(ゲルシ)には協力と言う意味があります。 ゲルシの人々にとって、コーヒーは単なる輸出品ではなく、それは彼らのアイデンティティの象徴であり、日常生活に欠かせないものです。収穫と準備の過程で家族や近所の人たちが集まり、彼らの小さなコミュニティと世界中のコーヒー愛好家がつながります。ゲルシのコーヒーを一杯楽しむことは、エチオピアの最高級品を味わうだけでなくコミュニティを支援することにもなります。 内容量:コーヒー豆/粉100g 賞味期限 (豆)焙煎日から2ヶ月 (粉)焙煎日から1ヶ月 開封からはお早めにお召し上がりください。開封後は冷暗所で保管して下さい。
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ETHIOPIA BANKO CHELCHELE / DARK ROAST 100g
¥900
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中深煎りでもエチオピアウォッシュト特有の柑橘系フレーバーを感じられます。力強さとアフターのキレが心地よい、どこか懐かしさも感じる王道のエチオピアコーヒーとなっています。 Profile 焙煎度:中深煎り エリア:イルガチェフェ/南部諸民族州(YIRGACHEFFE/S.N.N.P.R.)、バンコチェルチェレ 品種: 74112,74110 標高:1,900~2,300m 精製:D.F.Washed グレード:G1 Comment:Citrus,Chocolate,Spice BUYER COMMENT BANKO(バンコ)は村や集落、CHELCHELE(チェルチェレ)には輝きと言う意味があります。 D.F. WASHEDはDOUBLE FERMENTED WASHEDを指し、より上質なクリーンカップとなります。 コーヒー栽培はチェルチェレと深く絡み合っており、コミュニティと、土地やコーヒーの木とのつながりは深いものです。独特の気候と標高はコーヒーの栽培に理想的な条件を備えており、コーヒーの栽培と収穫に関するコミュニティの知識は世代を超えて受け継がれています。全体として、チェルチェレ地域はコーヒーが文化的にも経済的にも重要な場所であり、コミュニティの生活と伝統を深く形作っています。 内容量:コーヒー豆/粉100g 賞味期限 (豆)焙煎日から2ヶ月 (粉)焙煎日から1ヶ月 開封からはお早めにお召し上がりください。開封後は冷暗所で保管して下さい。
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MY ORDINARY DAYS / MEDIUM DARK ROAST BLEND 100g
¥900
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MY ORDINARY DAYS、日常なコーヒーを 日々の暮らしの中で何も考えずに、ふとした時に気軽に飲めるような「日常」をテーマにした中深煎りのブレンドです。ブレンドしたのは王道のブラジルとコロンビアで、ビターでナッツ、チョコレートを思わせる味わいからは力強さを感じられます。好みやシチュエーションを選ばないテイストをイメージしました。 原産国名:ブラジル/カルモデミナス、コロンビア/ナリーニョ 焙煎度:中深煎り 精製:ブラジル/Natural、コロンビア/Washed Comment:Bitterness,Chocolate,Nuts 内容量:100g 賞味期限 (豆)焙煎日から2ヶ月 (粉)焙煎日から1ヶ月 開封からはお早めにお召し上がりください。開封後は冷暗所で保管して下さい。
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DECAF / COUNTING SHEEP
¥900
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「夢の中でもコーヒーを」 寝る前やカフェインを取りたくない時にも、コーヒーを飲みたくなることってありますよね。そんなコーヒー好きのためのデカフェコーヒーです。(カフェイン除去率:97.7%)ナチュラル精製のブラジル産ナチュラル精製コーヒーの中煎りで、黒糖やチェリーを思わせる軽い味わい。 原産国名:ブラジル カフェイン除去率 97.7% 焙煎度:中深煎り Comment:Bitterness,Chocolate,Nuts 内容量:100g おすすめの飲み頃 (豆)焙煎日から1週間後から3週目まで (粉)焙煎日から4日後から10日まで 賞味期限 (豆)焙煎日から2ヶ月 (粉)焙煎日から1ヶ月 開封からはお早めにお召し上がりください。開封後は冷暗所で保管して下さい。