15gのコーヒーと250mlのお湯を使用し、50gずつ注ぐだけのシンプルなレシピです。

準備するもの：
ドリッパー
フィルター
コーヒー粉/15g
お湯(90℃前後)/250ml +湯通し用

あれば便利：
スケール
ドリップポット
サーバー

①フィルターをドリッパーにセットし、湯通しする。使用したお湯は捨て、粉をセットし平にならす。

②蒸らし：1投目/00:00〜00:30
　フィルターにセットした粉全体に濡れるよう、10秒かけてお湯を50g注ぐ。

③2投目/00:30
　30秒経ったら、中心から外側へ円を描くように50gお湯を注ぐ（計100g）
　
④3投目/01:00
　中心に小さな円を描くように50gお湯を注ぐ（計150g）
　
⑤4投目/01:20
　④と同様に50gお湯を注ぐ（計200g）

⑥5投目/01:40
　中心の一点に50gお湯を注ぐ（計250g）
　
⑥落ち切り/2:30~3:00
　ドリッパーを外し完成

抽出方法はホットと同様です。
ICEでは先にサーバーに氷を入れておき、濃く抽出したコーヒーで溶かし急冷させるレシピです。

準備するもの：
ドリッパー
フィルター
コーヒー粉/30g/中細挽き
お湯(90℃前後)/250ml +湯通し用
氷/250g

・抽出後、サーバー内の氷を7~8割溶かし切って完成です。お好みの濃さまで氷を溶かすか、さらに氷を入れて下さい。