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ETHIOPIA CHELCHELE 100g

¥900 税込

SOLD OUT

2025年4月14日 23:59 に販売終了しました

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グレープやジャスミンのフレーバー、華やかなエチオピア

ナチュラル精製らしい果実感は生産地域によって多種多様です。このコーヒーはエチオピアらしいベリーに加えてグレープの印象を持っています。立ち上る華やかなフレーバーから楽しんでもらいたコーヒーです。

Profile
エリア：South Ethiopia, Gedeo,Gedeb, Chelchele
生産者：Dula Mazoria Washing Station
品種： Heirloom
標高：2,020~2,100m
精製：Natural
グレード：G1
Comment：Grape, Black berry, Jasmine

Story
チェルチェレ村は南エチオピア州ゲデオゾーンゲデブに位置しています。このエリアは歴史的にイルガチェフェタイプに分類されてきました。近年ではトレーサビリティが進み、より詳細な個性を感じることができるようになりました。最高標高2100mという環境から生み出される大
きな寒暖差によって風味豊かなコーヒーチェリーが生産されています。小規模生産者が栽培
したチェリーをドゥラマゾリアウォッシングステーションが収集して精製を行っています。
乾燥工程はアフリカンベッドにて15～18日間行われます。この工程中は均一な乾燥や過発酵を防ぐ目的で適宜攪拌を繰り返しています。日中の12時～15時の間には強い陽射しを遮光するためにカバーをかけています。夜間にもまた雨に濡れることを避けるためにカバーを使用しています。

内容量：コーヒー豆/粉100g

おすすめの飲み頃
（豆）焙煎日から1週間後から3週目まで
（粉）焙煎日から4日後から10日まで

賞味期限
（豆）焙煎日から2ヶ月
（粉）焙煎日から1ヶ月
　開封からはお早めにお召し上がりください。開封後は冷暗所で保管して下さい。